Производство
Произведувањето на вината од винарија Лозар објаснето во чекори. За повеќе кликнете на самиот чекор.
1. БЕРБА
Првиот чекор во создавањето на виното е бербата на грозјето. Од начинот на бербата во голем...
2. ФЕРМЕНТАЦИЈА
Процесот на ферментација е основата на создавањето вино. Во оваа фаза производителите на вино...
3. ГМЕЧЕЊЕ И ЦЕДЕЊЕ
Следниот чекор при производството на вино е гмечењето на гроздовите. Денес оваа операција се...
4. КЛАРИФИКАЦИЈА (прочистување)
Со завршувањето на процесот на ферментација на ширата или изгмеченото вино, настанува новиот...
5. ЛАБОРАТОРИСКИ ТЕСТОВИ
Без разлика на тоа дали виното е оставено да зрее во танкови или во бочви, тестовите се прават...
6. ЗРЕЕЊЕ И ПОЛНЕЊЕ НА ВИНОТО ВО ШИШЕ
Финалната фаза на процесот за производство на вино го вклучува зреењето и полнењето на виното во...
Жал за младоста, мелем за душата
Вината на винарија Лозар се произведени по најнови светски стандарди и се со врвен квалитет кој е гордост за Македонија!
Винарска визба Лозар
Винарската визба Лозар, изградена во 1966, е една од најстарите винарски визби во Македонија.
Винаријата се простира по долината на реката Вардар (Повардарие), во велешкото виногорје. Изградена во француски стил, винаријата постојано се развива и модернизира. Винаријата достигнува годишно производство на 24.000.00 милиони литри вино и со тоа станува една од водечките компании во Македонија. Лозар е првенствено фокусирана на преработка на грозје, производство и продажба на вино и дестилирани пијалаци. Три главни бизнис сегменти се вино (црвено и бело), дестилирани пијалаци (вињак, ракија) и концентрат од грозје.
Винаријата Лозар е предводена од динамичен тим, составен од млади и амбициозни енолози, технолози, како и искусни произведувачи на вино, кои со помош на модерна технологија претставуваат идеален тим за создавање на високо квалитетно вино. Винаријата постојано се придржува до новата технологија и европските стандарди, и секогаш како приоритет го става квалитетот на производите. Винарија Лозар го има воведено системот за квалитет и безбедност на храна ISO 22000, како и HACCP системот.
ТЕРОАР
Лозјата се простираат долж реката Вардар и помеѓу високите планински венци кои доминираат од исток и запад. Климата е од медитеранска до континентална, со благи зими и топли лета. Врнежите во периодот на вегетација изнесуваат помеѓу 260 и 310 mm. Во текот на годината се појавуваат повремено, најмногу во доцната есен, зима и рана пролет. Виновите лозја се култивираат врз различни видови на почва, главно на дилувијална почва (рамно земјиште), чернозем, рензина, вертисол (брановидно земјиште) и само ретко на кафена и циметна почва (ридесто земјиште). 80% од лозјата се одгледуваат и 85% од виното се произведува во оваа област. Плодната почва и поволната клима кои се карактеризираат со суви субтропски лета и главно умерени зими, со континентални климатски влијанија, го овозможиле култивирањето на грозјето уште од дамнешни времиња.
Географска ширина
Надморска висина
(лето / 124 дена) Температура
Врнежи - Годишно
Во процесот на производство на вино и алкохолни пијалоци, MM INVESTMENT DOO SKOPJE набавува грозје преработено во чиста и еколошка средина, со внимателно тестирани пестициди и вештачко ѓубриво.
ЕДЕН ОД ПОТРЕБНИТЕ ЧЕКОРИ за оваа цел е применувањето на Системот за контрола на квалитет и безбедност на храна во согласност со ISO 22000:2005 стандарди.
ВИНАРИЈАТА ЛОЗАР e насочена кон постојани подобрувања со цел да ги задоволи потребите на своите потрошувачи, а во исто време го зголемува и својот ланец на производство, широката експанзија на пазарот и воведувањето на нови технологии.
Производи
Линија на Лозар Вина, Ракија и Вињак.
НАЗДРАВЕТЕ СО ВИНАТА НА ЛОЗАР!
Пронајдете не и на социјалните мрежи каде што можете да добиете информации и да се поврзете со останатите љубители на Лозар пијалоците.
Facebook
Придружи се на разговоротYouTube
Погледнете ги ексклузивните видеаInstagram
Најнови фотографии